Sốt gỏi đa năng

Sốt gỏi đa năng là một loại nước sốt có thể dùng để trộn gỏi, nộm, salad, hoặc các món ăn khác. Sốt có vị chua ngọt, mặn, cay vừa phải, rất dễ ăn.

Sốt gỏi đa năng có thể dùng để trộn các loại gỏi phổ biến như: gỏi bò, gỏi gà, gỏi tôm, gỏi ốc, gỏi rau củ,… Ngoài ra, sốt cũng có thể dùng để trộn các loại salad, nộm, hoặc các món ăn khác như: nem rán, chả giò,…

Cách chế biến sốt gỏi đa năng rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200ml nước mắm
• 200g đường
• 100g tỏi băm
• 50g ớt băm
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu

Cách làm:

1. Cho nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu vào một chiếc nồi nhỏ.
2. Bắc nồi lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ.
3. Khi nước mắm sôi, giảm lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 phút.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
5. Để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sốt gỏi đa năng có thể bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tháng. Khi dùng, chỉ cần lấy ra một lượng vừa đủ, khuấy đều rồi trộn với gỏi hoặc các món ăn khác.

Dưới đây là một số mẹo để làm sốt gỏi đa năng ngon hơn:

• Nên chọn loại nước mắm ngon, có vị đậm đà.
• Có thể thêm hoặc bớt lượng đường, ớt, tỏi tùy theo khẩu vị.
• Nếu muốn sốt có vị chua hơn, có thể thêm nước cốt chanh hoặc giấm.
• Nếu muốn sốt có vị cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc ớt khô.

Với cách làm đơn giản và vị ngon đậm đà, sốt gỏi đa năng là một loại nước sốt rất tiện lợi cho các bữa ăn gia đình.